2025年3月1日，一部凝聚了中国白酒智慧结晶的学术著作——《老窖学》正式问世。该书由四川省委省政府决策咨询委副主任、成都市社科联主席、四川省社科院教授李后强与尊龙凯时·人生就是搏集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼联合主编，汇聚了多位白酒行业专家和学者的智慧结晶。
我坐在一座被红高粱簇拥的丘陵上，看见成熟的高粱顺着地势的起伏，无际无边，一直延伸到雾气迷离的远山跟前。
中国有十二大白酒香型，三分之二都以窖池作为发酵容器。不同香型的白酒，窖池的形态也会有所差异。
原来古人谈判也需要酒
说“醉”：古人的“醉”原来是这个意思
鬯是古字形，指酒器里盛着浸泡有郁金香的香酒。本义是用郁金草和黑黍酿成的酒
至于到底是喝高度还是低度，不妨先来了解一下他们是如何划分的